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うわさの麻薬たまご【備忘録】
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うわさの麻薬たまご【備忘録】-レシピのメイン写真

うわさの麻薬たまご【備忘録】

キッチンドランカー♪
キッチンドランカー♪ @cook_40296787

話題の麻薬たまごを塩っぱさ控えめの配合にしてみました
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他のレシピを参考に作ってみたら塩気が強めに感じたので、好みの塩っぱさに調整してみました

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材料

  • 卵 6個
  • しょうゆ 80cc
  • 酒 50cc
  • みりん 大さじ1
  • 水 70cc
  • 砂糖 大さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • ごま 大さじ3
  • 青ネギ 1本
  • 白ネギ 1本
  • ニンニク 1片
  • 唐辛子 少々
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作り方

  1. 1

    ニンニク、ねぎ、をみじん切りにする

  2. 2

    醤油、酒、みりん、砂糖を鍋に入れ煮立たせる。粗熱が取れたらごま油、唐辛子を入れタレを作る

  3. 3

    たまごを茹でる（沸騰したお湯で6分半から7分）

  4. 4

    たまごが茹だったら冷水にとり殻を剥く

  5. 5

    ゆで卵を薬味と一緒にタレにつけ、半日以上冷蔵庫で寝かす

    • うわさの麻薬たまご【備忘録】作り方5写真

コツ・ポイント

たまごは冷蔵庫から出したての時間

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キッチンドランカー♪
キッチンドランカー♪ @cook_40296787
2022/04/10 10:47に公開
備忘録を兼ねてレシピをつけています。美味しそうなつくれぽありがとうございます♪
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このレシピのキーワード

にんにく 卵 酒 ゴマ 青ネギ トウガラシ 長ネギ

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