うわさの麻薬たまご【備忘録】
キッチンドランカー♪ @cook_40296787
話題の麻薬たまごを塩っぱさ控えめの配合にしてみました
このレシピの生い立ち
他のレシピを参考に作ってみたら塩気が強めに感じたので、好みの塩っぱさに調整してみました
うわさの麻薬たまご【備忘録】
話題の麻薬たまごを塩っぱさ控えめの配合にしてみました
このレシピの生い立ち
他のレシピを参考に作ってみたら塩気が強めに感じたので、好みの塩っぱさに調整してみました
作り方
- 1
ニンニク、ねぎ、をみじん切りにする
- 2
醤油、酒、みりん、砂糖を鍋に入れ煮立たせる。粗熱が取れたらごま油、唐辛子を入れタレを作る
- 3
たまごを茹でる（沸騰したお湯で6分半から7分）
- 4
たまごが茹だったら冷水にとり殻を剥く
- 5
ゆで卵を薬味と一緒にタレにつけ、半日以上冷蔵庫で寝かす
-
コツ・ポイント
たまごは冷蔵庫から出したての時間
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