崎陽軒シウマイ弁当の筍煮！作り置き常備菜
ちゃらりんこクック @cook_40079704
水煮筍で時短節約！崎陽軒のシウマイ弁当に入ってるアレを簡単にレシピ化！めっちゃ美味いご飯お供おつまみお弁当にもピッタリ
このレシピの生い立ち
筍メンマを崎陽軒風に食べやすく、皆さんの家庭にある調味料で作りやすいよう考案しました。
オイスターソース、紹興酒、ガラスープを省いていろんなおかずに合うよう調整しました
https://youtu.be/36neQFWe1xE
崎陽軒シウマイ弁当の筍煮！作り置き常備菜
水煮筍で時短節約！崎陽軒のシウマイ弁当に入ってるアレを簡単にレシピ化！めっちゃ美味いご飯お供おつまみお弁当にもピッタリ
このレシピの生い立ち
筍メンマを崎陽軒風に食べやすく、皆さんの家庭にある調味料で作りやすいよう考案しました。
オイスターソース、紹興酒、ガラスープを省いていろんなおかずに合うよう調整しました
https://youtu.be/36neQFWe1xE
作り方
- 1
水煮筍は角切りにし、沸騰した湯の中に塩ひとつまみ、酒少々入れ1-2分茹でる
- 2
ザルにあけ、流水に晒し臭みやアクをとり、ザルにあけて水気を切っとく
- 3
生姜は薄切り、長ネギは適当に切る
唐辛子1/2本、花山椒5粒 - 4
フライパンに油を温め弱火から弱めの中火で3を炒めてく
- 5
香りが立ったら2を入れて炒め
水150ml,調味液を入れ汁気が少なくなるまで煮詰めてく - 6
仕上げ胡麻油を振り余熱が取れたら完成
冷蔵庫で半日〜1日冷やすと味が馴染んで美味しい - 7
作り置き冷蔵庫で密閉保存1週間。
- 8
作り方https://youtu.be/36neQFWe1xE
-
コツ・ポイント
崎陽軒のシウマイ弁当に入ってるアレ！
筍煮！あれを美味しく大量に作り置きです
作り方は動画にて
https://youtu.be/36neQFWe1xE
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