大きめの鍋に水を入れ、ふたをして強火にかけて沸騰させる。

ほたるいかはザルに入れて水洗いし、水気を切っておく。
ほたるいかの目が気になる方は取り除いておいてください。

豆苗は根元を切り落として３ｃｍ幅に切っておく。

フライパンにオリーブオイル・おろしにんにく・輪切りの唐辛子を入れ、中火にかける。

香りがしてきたら、ほたるいかを入れて１分炒めて、一度火を止めておく。

鍋のお湯が沸騰したら塩を入れてひと混ぜして、パスタを入れたら火を止めてふたをする。

袋に書かれたパスタの茹で上がり時間の２分前になったら、フライパンにパスタの茹で汁おたま２杯分を入れ、中火にかける。

茹で上がり時間の１分前になったら、パスタをザルに上げ、豆苗と一緒にフライパンに入れ１分ほど炒め合わせたら完成♪