漬けとくだけ! ホタルイカのポン酢け

lycopene99
lycopene99 @cook_40086502

漬けるだけで、お安いボイルのホタルイカがしっとり高級なおつまみになりました〜(*゚∀゚*)
ぜひとも日本酒のときに!!!
このレシピの生い立ち
本日、天啓のように降りてきたレシピです(絶賛電波受信中)

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材料

  1. ボイルしたホタルイカ 好きなだけ
  2. ポン酢(味ぽんマイルド激奨) ヒタヒタになる量
  3. 大葉、ショウガ等 お好みで

作り方

  1. 1

    ボイルのホタルイカを器に入れ、ポン酢をヒタヒタになるまで注ぐ。

  2. 2

    お好みで薬味も加え、ラップをして冷蔵庫へ。30分以上漬けたら完成です。

コツ・ポイント

・器は蕎麦チョコのような、狭くて深めのものがオススメ。ポン酢が必要最小限ですみます。
・ポン酢は味ぽんマイルドがおすすめです。一晩浸けてもしょっぱくならなかったです。

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lycopene99
lycopene99 @cook_40086502
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夏はお湯を沸かすのもめんどくさかった三十路は四十路になりました。歳を取り、ますますめんどくさがりに磨きがかかっております。目指すは「出来るだけ少ない材料と手順で、見栄えのするレシピ」。なお写真の腕は「残念」を通り越して「悲惨」です。すみません。初期の綺麗な料理写真は、友人に協力をしてもらったものです。Mちゃんいつもありがとう!
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