りんご2個バター10g！タルトタタン
糖質控えめなので色は薄づきですが味は絶品♡低脂質・低コストなのに贅沢な味わい♪当日はとろじゅわ次の日はとろっとろ＾＾
このレシピの生い立ち
タルトタタン食べてみたい！でもりんご6個は多すぎるし1時間煮込むなんて一体おいくらかかるのお！と言うくらいコスパ悪いタルトタタンさん…笑なんとか2個で出来るように試行錯誤して、バターなしのお手軽なあっさりとした生地のタルトタタンです＾＾
りんご2個バター10g！タルトタタン
糖質控えめなので色は薄づきですが味は絶品♡低脂質・低コストなのに贅沢な味わい♪当日はとろじゅわ次の日はとろっとろ＾＾
このレシピの生い立ち
タルトタタン食べてみたい！でもりんご6個は多すぎるし1時間煮込むなんて一体おいくらかかるのお！と言うくらいコスパ悪いタルトタタンさん…笑なんとか2個で出来るように試行錯誤して、バターなしのお手軽なあっさりとした生地のタルトタタンです＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
タルト生地
- 2
☆を全て合わせてふるいにかけ、ボールに入れる
- 3
2の真ん中に穴を開けて、牛乳と油をゆっくり注ぎ、粉ができるだけ入らないようにとろっとするまでよく混ぜる
- 4
外側から粉を切るように混ぜ合わせ、パイ生地のようになってきたら数回折り畳んで合わせる
- 5
ラップかオーブンシートに4の生地を乗せて綿棒で15cmの円形に伸ばす
余った生地は型抜きして焼く時に空いたとこで焼いてね - 6
冷蔵庫に入れておく
- 7
りんごのキャラメリゼ
- 8
りんごの皮を剥いて、8等分にカットする
芯は、スプーンでくり抜くと綺麗です！ - 9
フライパンにグラニュー糖を入れ、中火にかける
溶けてきたらフライパンを回すようにして溶かしていく - 10
いい色に色づいたら火を止めてバターを入れてフライパンを回して溶かす
- 11
再び火をつけて(中火)りんごをすぐに入れて絡める
- 12
10分程度いい色になって水分がある程度飛ぶまで煮詰める
- 13
型の底だけオーブンシートを敷いて、りんごを外側から並べていく
- 14
生地を冷蔵庫から取り出して13にかぶせる
- 15
200度に予熱したオーブンで30分やく
生地が焦げそうならアルミホイル被せてね - 16
型に入れたまましっかり冷まして型のまま冷蔵庫に入れてしっかり冷やす
- 17
お皿に盛り付けたら完成＾＾
- 18
バニラアイスとの相性抜群です^ ^
コツ・ポイント
特になしです^ ^
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