家事ラクのコツで、くっつかないホイルを敷き、深めのフライパンで炒めます。漬けた鶏を炒める。

大根がしんなりして、上下を返すようによく混ぜて、小松菜を上に加える。中弱火のまま、蓋をして1～2分。

小松菜の緑が鮮やかなうちに、盛り付ける。
作り置きの場合は冷めるのを待ち、蓋をする。できあがり。