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フィナンシェ-レシピのメイン写真

フィナンシェ

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Pook-dailydelicious @cook_40128698

フランス発祥のお菓子、アーモンドと焦がしバターの香ばしさ、とても魅力のお菓子、ご家庭でも作れるですよ。
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材料

フィナンシェ型 9 個
  • 無塩バター 70 g
  • 卵白 70 g
  • はちみつ 16 g
  • 上白糖 57 g
  • 塩 小さじ1/4
  • 薄力粉 28 g
  • ベーキングパウダー 小さじ1/2
  • アーモンドプードル 38 g
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作り方

  1. 1

    フィナンシェ型 9 個 に無塩バター(分量外)を塗る。薄力粉(分量外)を茶こしでふるう。

    • フィナンシェ作り方1写真
  2. 2

    型を逆さまにする。余分な粉を落として

    • フィナンシェ作り方2写真
  3. 3

    冷蔵庫に入れておく。

    • フィナンシェ作り方3写真
  4. 4

    オーブンを200℃に予熱する。

  5. 5

    無塩バターを中火にかける。

    • フィナンシェ作り方5写真
  6. 6

    きつね色になるまで加熱する

    • フィナンシェ作り方6写真
  7. 7

    水をはったボウルに鍋底を当てて色を止める。温度に 30-40℃くらいは OK です。

    • フィナンシェ作り方7写真
  8. 8

    ボールに卵白はちみつ、上白糖、塩を入れて混ぜる。

    • フィナンシェ作り方8写真
  9. 9

    薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを 振るって入れる。よく混ぜる。

    • フィナンシェ作り方9写真
  10. 10

    溶かしバターを加える。

    • フィナンシェ作り方10写真
  11. 11

    よく混ぜる。

    • フィナンシェ作り方11写真
  12. 12

    型に生地を流し入れる。(スプーンまたは絞り出し袋)

    • フィナンシェ作り方12写真
  13. 13

    200℃ に予熱しておいたオーブンで
    12 分 焼く。

    • フィナンシェ作り方13写真
  14. 14

    • フィナンシェ作り方14写真
  15. 15

    完全に冷えるまで放置。

    • フィナンシェ作り方15写真
  16. 16

    動画も参照にしてください。https://youtu.be/X16h2XZBu0A

    • フィナンシェ作り方16写真
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Pook-dailydelicious @cook_40128698
2022/04/19 10:08に公開
タイ人、自分で日本語を勉強します。菓子と料理が大好き!http://dailydelicious.blogspot.com/
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このレシピのキーワード

はちみつ 薄力粉 卵白

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