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コチュジャンチゲ 作り方
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コチュジャンチゲ 作り方-レシピのメイン写真

コチュジャンチゲ 作り方

Olive家
Olive家 @cook_40299385

コチュジャンチゲ 作り方 | 韓国家庭定番料理!| 三食ごはん 海辺の牧場編にも出てました✨
このレシピの生い立ち
誰でも簡単に作れる韓国家庭定番料理「コチュジャンチゲ」
旨辛ポカポカ!三食ごはん 海辺の牧場編にも出てました✨
#コチュジャンチゲ #チゲレシピ

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材料

2人分
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ズッキーニ 少々
  • ニンジン 少々
  • ネギ 少々
  • どんこ(干ししいたけ) 5個
  • まいたけ 少々
  • 木綿豆腐 200g
  • 牛肉 50g
  • おろしニンニク 大1
  • みりん 大1
  • 水 400ml
  • コチュジャン 大2
  • 赤味噌 大0.5
  • 胡椒 少々
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    野菜(玉ねぎ, ズッキーニ, ニンジン, ネギ)を食べやすい大きさに切る

    • コチュジャンチゲ 作り方作り方1写真
  2. 2

    水で戻した干ししいたけとまいたけ, 豆腐を切る

    • コチュジャンチゲ 作り方作り方2写真
  3. 3

    牛肉, おろしニンニク, みりん, 胡椒を入れて炒める

    • コチュジャンチゲ 作り方作り方3写真
  4. 4

    肉に火が通り始めたら, 干ししいたけの戻し汁を入れる

    • コチュジャンチゲ 作り方作り方4写真
  5. 5

    アクを取り, コチュジャンと赤味噌を入れる

    • コチュジャンチゲ 作り方作り方5写真
  6. 6

    切っておいた野菜と豆腐を入れる

    • コチュジャンチゲ 作り方作り方6写真
  7. 7

    野菜に火が通ったら, しいたけとまいたけを入れる

    • コチュジャンチゲ 作り方作り方7写真
  8. 8

    塩で味を整えて, ネギを入れて仕上げる

    • コチュジャンチゲ 作り方作り方8写真
  9. 9

    Youtube公開中-->
    https://youtu.be/noDcE8ZvDTY

    • コチュジャンチゲ 作り方作り方9写真

コツ・ポイント

干ししいたけの戻し汁を入れると, より美味しくなる

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Olive家
Olive家 @cook_40299385
2022/04/11 00:11に公開
「Olive家」のキッチンではキムチ、ナムル、キンパ、チゲ、チヂミ等の韓国料理のレシピと肉料理、麺料理、サラダ、サンドイッチ、パスタ、トッポッキ等のおうちご飯の料理レシピを紹介させていただきます。ぜひチャンネル登録をお願いします!https://www.youtube.com/OliveTokyo
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このレシピのキーワード

チゲ ねぎ 牛肉 にんじん ズッキーニ まいたけ コチュジャン ほししいたけ もめん豆腐 玉ねぎ 赤みそ どんこ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20723762
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