しめじは手で株を半分に割ってから、石づきを切り落とし、ばらばらに手でほぐします。

舞茸は食べやすい大きさに手でほぐす。

えのきは石づきを切り落とし、半分に切りほぐす。

しめじ、舞茸、えのきの順に耐熱容器に入れる。(大きいものから入れるようにしています)

ふんわりとラップをし、600Wで3分加熱。一度取り出して全体を混ぜ、再びラップをして600Wで3分加熱。

ラップを外し全体を混ぜます。水分を飛ばすためにそのまま放置します。

熱さがとれれば、保存容器に入れます。