【下ごしらえ】
玉ねぎ、ピーマンは一口大の乱切りにします。
鶏肉は一口大に切り、片栗粉をまぶします。

（お好みで）にんじんは一口大の乱切りにします。

フライパンに油大さじ1を入れて中火で熱し、鶏肉、にんじんの順に炒めます。

鶏肉に火が通ったら、玉ねぎ、ピーマンを入れて炒めます。

再度火をつけ、中火で全体を混ぜ合わせます。