豚薄切り肉は食べやすい大きさに切る。

山芋は皮を剥き１センチ位の半月切りに。

ジップロックの袋に山芋とニンニクチューブ２センチを入れ良く混ぜておく。

調味料を作っておく。

袋の中で山芋と小麦粉を混ぜて、フライパンに油を敷いて両面焼く。

焦げ目が付いたら塩、胡椒した肉を入れて焼く。

調味料を入れ味が染み込んだら出来上がり。