スンドゥブ風カルビクッパ
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大きめの豆腐を崩しながら食べる、スンドゥブ風キムチクッパです。ご飯を汁に浸しながら食べても美味しいです。
このレシピの生い立ち
キムチクッパとスンドゥブを掛け合わせてみました。
スンドゥブ風カルビクッパ
大きめの豆腐を崩しながら食べる、スンドゥブ風キムチクッパです。ご飯を汁に浸しながら食べても美味しいです。
このレシピの生い立ち
キムチクッパとスンドゥブを掛け合わせてみました。
作り方
- 1
絹豆腐は半分に切り、水(分量外)茹でておく。
- 2
人参は千切り、にらは4cmにざく切り、玉ねぎは3mm程度の幅で薄切りにする。
- 3
鍋にごま油とニンニクチューブを入れ加熱し、香りがたったら豚カルビ肉を焼く。
- 4
肉の両面に焼き目がついたら、玉ねぎ、人参を加えて玉ねぎが半透明になってきたら水をいれる。
- 5
沸騰したら★の調味料ともやしを入れて10分程煮る。キムチを加えて味見をし、★の調味料で調整する。
- 6
すりごま、ニラを加えて2分程で火を止め、溶き卵を回すように加える。
- 7
器に茹でた絹豆腐を入れ、上から6をかけて完成。豆腐を崩しながら食べてください。
コツ・ポイント
豆腐を事前に茹でておく事で、プルプル食感になります。
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