余り野菜でコク旨！ガチャガチャ炒め
ミートの3時 @cook_40315738
なんでも入れちゃってください！野菜室一層したいとき、一度に作ってしまえる絶対うまいやつです。ガチャガチャ炒めて丼がいい！
このレシピの生い立ち
中華飯よりもっと大雑把な、まかない風メニュー！「１品でちゃちゃっと済ませたい」なんて時によく作っていて、ごはんの上にどーんと載せてかきこむスタイル。半端野菜の片づけにもなるし、男性好みな中華味なのでご飯がすすむくんです！
余り野菜でコク旨！ガチャガチャ炒め
なんでも入れちゃってください！野菜室一層したいとき、一度に作ってしまえる絶対うまいやつです。ガチャガチャ炒めて丼がいい！
このレシピの生い立ち
中華飯よりもっと大雑把な、まかない風メニュー！「１品でちゃちゃっと済ませたい」なんて時によく作っていて、ごはんの上にどーんと載せてかきこむスタイル。半端野菜の片づけにもなるし、男性好みな中華味なのでご飯がすすむくんです！
アプリでひらく作り方
- 1
野菜はすべて一口大または薄切りにする。カニカマはほぐしておく。
-
- 2
【先に硬い食材を炒める】
フライパンにごま油を入れ中火で温め、玉ねぎ・キャベツ・にんにくの芽を広げる。あまり弄らず焼く。 -
- 3
このくらい焼き色がつくまで焼くと香ばしくておいしいです。鶏ガラスープの素を加え全体を混ぜる。
-
- 4
【柔らかい食材は後入れ】残りの具材を上に広げてAを溶き合わせて回しかける。蓋をして蒸し焼きにする。
-
- 5
海老に火が通ったら混ぜて調味料を絡ませる。溶き卵加え、大きく混ぜる。
-
- 6
お弁当に入れてみました（ID：20631288 ）。餃子との相性抜群！他のレシピも載せています。
-
コツ・ポイント
【材料】
材料は我が家でよく作るものを載せました。ご自宅の冷蔵庫にある食材でアレンジしてくださいね！海老の他、豚こまや鮭やホタテもよく合います。野菜は食感のあるものと柔らかいものを合わせる方がおいしいです。
つくれぽ
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