ねばねば長芋とオクラポン酢
☆minami @cook_40296921
簡単で彩りも良く、お酒にも合います。
来客時にもお出しできる一品です。
刻み海苔の替わりにおかかでも♪
このレシピの生い立ち
夏の食欲がない時に作ります。
ねばねば長芋とオクラポン酢
簡単で彩りも良く、お酒にも合います。
来客時にもお出しできる一品です。
刻み海苔の替わりにおかかでも♪
このレシピの生い立ち
夏の食欲がない時に作ります。
作り方
- 1
オクラは塩をふりまな板の上で板づりします
(出来れば額の部分を一周して取り除きます) -
- 2
沸騰したお湯で30秒程茹でます。
(お塩は洗いながさずそのままで) -
- 3
冷水に取り水気を切り、小口切りにします
-
- 4
長芋は粗めにおろし、オクラ、うずらの卵、刻み海苔をのせポン酢で頂きます
-
コツ・ポイント
残り物で一品★
今からの季節、あっさりで栄養価も高くお勧めです。あれば納豆を加えても。
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