ピリ辛チーズ卵豆腐
★きらら☆ @cook_40326162
夜食やランチにも☆寒い冬にもオススメ！コレだけでお腹いっぱいで大満足になれます♪
このレシピの生い立ち
寒いし、そんなにお腹も空いてない。
料理を作るのも面倒。
温かいお豆腐が食べたいけど、湯豆腐じゃ少し寂しい。。。
そんな時に作ってみたら、どハマりしてしまったレシピです♡
ピリ辛チーズ卵豆腐
夜食やランチにも☆寒い冬にもオススメ！コレだけでお腹いっぱいで大満足になれます♪
このレシピの生い立ち
寒いし、そんなにお腹も空いてない。
料理を作るのも面倒。
温かいお豆腐が食べたいけど、湯豆腐じゃ少し寂しい。。。
そんな時に作ってみたら、どハマりしてしまったレシピです♡
作り方
- 1
器に絹豆腐を適当にスプーンで入れ、中央に卵を割り入れる。(※卵には爪楊枝で穴を5ヶ所くらい空けておく！！！)
- 2
豆乳を注ぎ、◎印を全体に満遍なく回し入れ、ピザ用チーズを全体に乗せる。
- 3
ふんわりとラップをして電子レンジで加熱する。(500wで3分半くらい)
- 4
ラー油を入れて、卵を潰さないように軽く全体を混ぜ、お好みで刻みネギをトッピングして完成！
コツ・ポイント
豆乳の代わりに牛乳でも大丈夫です。小さめの器で作ると温め過ぎた時に吹きこぼれる可能性があるので、深めの器が良いです。
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