レンジ+トースターまいたけチンゲンごま酢
Ｋえつこ @k_etsuko
レンジ+トースターでできる作り置き！サッパリ味がお弁当の副菜にも、朝ごはんにもぴったりです～
このレシピの生い立ち
今、まいたけがとっても美味しいのでまいたけを味付けにつかった作り置きを作りました！
レンジ+トースターまいたけチンゲンごま酢
レンジ+トースターでできる作り置き！サッパリ味がお弁当の副菜にも、朝ごはんにもぴったりです～
このレシピの生い立ち
今、まいたけがとっても美味しいのでまいたけを味付けにつかった作り置きを作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
チンゲンサイを3㎝幅に切り、耐熱容器に入れてラップをしてレンジ600ｗで2分加熱する。
- 2
全体を混ぜて、ラップをし、再度600ｗで2分加熱し、混ぜて冷ます。
-
- 3
まいたけは食感が残るくらいにほぐし、トースタートレイにくっつかないホイルを敷き、そこへ広げてトーストする。
- 4
全体にうっすら焦げ目がつき、水分が軽く飛んでいるような状態まで加熱する。
-
- 5
酢、砂糖、塩、ごま油を混ぜてレンジ600ｗで20秒加熱し、溶かしておく。
- 6
チンゲンサイを軽く絞り、3の酢、まいたけを混ぜ、全体をしっかり和えて完成。
-
コツ・ポイント
まいたけは、トースト強めのモードで2回加熱しています。水分が飛ぶくらいが味浸みがよく、シャキシャキ食感も良くなります。
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