キュウリのピクルスを漬けておく。これが美味しいと手作り度が上がる。
キュウリは分量外の塩で板摺りする。

保存容器の大きさに合わせてキュウリを切り、材料を合わせて入れ冷蔵庫で漬ける。食べ頃は3日目から。

クッキングペーパーでセルクルを作る。
3回位リサイクルできる。勿体無いので1回で捨てない。

30〜33センチ幅のクッキングシートを12センチ長さで切り４つ折り。円周28.5センチの輪っかを作る

ホチキスの針は内側から止める。高さ3センチ直径9センチのセルクル。直径はだいたいで良い。

2次発酵終了。目安は幅はセルクルいっぱい。ちょっと顔を出す高さ。

焼き上がり。
側面にも焼き色をつけたい場合は5分前にセルクルを外すか、
最初からセルクルを1.5センチ高さにする。

直径は9センチ無い。どうやら縮むらしい。

高さ半分でスライス。マックっぽいのはトップは色づいてる位の高さ。下は高さ２センチ。中間の1センチを抜くとマックな感じ。

ハンバーグを焼く。セルクルより一回り大きく、やぶれそうなほど薄いハンバーグ。どうせ縮む。下の小さい。レシピの分量調整済み

薄いのですぐ焼けます。片面焼き色がついたら表裏返して蓋をし火を通す。焼き上がったら網に取り油を落とす。

手前右ケチャップと玉ねぎみじん切り。手前左レタス葉１枚をバンズの大きさに丸め畳む。目玉焼き。キュウリのピクルスとチーズ。

チーズまで乗せたバンズと、裏返しした上に乗せるバンズをトーストする

チーズが溶ける頃合いまで。2分から様子見る。

チーズにマヨネーズ、キュウリのピクルスを乗せる。

崩れないよう折り畳んだレタスを乗せ、トップのバンズを乗せる。不安定なら爪楊枝で押さえる。

フワーっと浮いてると背高ですが、ハンバーガー用の紙で包んだりラップで包んだり。両手で挟むと左の高さまで落ち着きます。