塩・コショウで下味をつけた豚肉を食べやすい大きさに切る。

700mlの水を鍋に入れて沸騰させ、そこに豚肉を投入。

豚肉のあくを取りながら茹で、そこに輪切りにしたキュウリを入れる。

味付けは、中華スープの素と、塩・コショウで。お好みで豆板醤も。