梅から種を取り出して、梅肉をたたいておく。

たけのこを薄ーく短冊切りにする。ごま油とサラダ油をかるく馴染ませてから2分中火で炒めておく。

火を止めて塩昆布を入れる。

ほんの少しウェイパーを入れて混ぜる。
醤油もほんの少し入れる。（3滴ぐらい）

梅肉を入れて混ぜる。できあがり。