絶品レモンタルト！〜タルトオシトロン〜
爽やかで美味しいレモンタルト✨
このレシピの生い立ち
レモンをもらったので
アプリでひらく作り方
- 1
【タルト生地】
- 2
バターと砂糖を混ぜる
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- 3
卵黄を加えて混ぜる
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- 4
アーモンドプードルと薄力粉も加えて混ぜる
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- 5
ひとまとまりにしたら、冷蔵庫に1時間ほど置く
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- 6
【レモンカード】
生地を休ませてる間に作る - 7
レモン果汁と卵を濾す
→バターと砂糖を加える -
- 8
弱火で火にかける
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- 9
ゼラチンを加えて混ぜ、濾せば出来上がり！
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- 10
【タルト生地】
- 11
オーブンを170℃に予熱する
- 12
生地を伸ばして、型に入れる
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- 13
オーブン170℃で12分焼く
→卵黄を塗る→オーブン2分焼く -
- 14
縁が凸凹してたら、このように擦り真っ直ぐにする
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- 15
タルトも冷えたら、レモンカードを入れて冷やせば出来上がり✨
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- 16
ちなみに断面はこんな感じです！
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- 17
♡レモンカードのレシピ♡
レシピID:18600720 -
- 18
♡持ち運びしたい場合は、タルト生地にレモンのアイシングをしたレモンクッキーもおすすめ♡
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- 19
♡アーモンドプードルなしのレシピ♡
レシピID:19388059 -
コツ・ポイント
甘さ控えめにしてるので、お好みで50gまで調整してみてください✨
お好みで薄力粉を米粉にしても◎
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