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母の味♡茄子のオランダ煮
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母の味♡茄子のオランダ煮-レシピのメイン写真

母の味♡茄子のオランダ煮

さくぴょんmama
さくぴょんmama @cook_40324061

夏におすすめ♪冷やして食べるナスの煮物
このレシピの生い立ち
母の作る茄子の煮物が大好き教えてもらいました♪

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母の味♡茄子のオランダ煮

さくぴょんmama
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材料

4人分
  • 茄子 4〜5本
  • ●めんつゆ4倍濃縮 大さじ2
  • ●みりん 大さじ2
  • ●砂糖 大さじ3
  • ●水 適量
  • 酢 小さじ1
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作り方

  1. 1

    茄子は2等分(大きめなら3等分)にカットする

  2. 2

    フライパンに多めの油を入れ茄子を炒める

  3. 3

    ❷に●の調味料を入れて沸騰させ落とし蓋をして弱めの中火で15ほど煮る
    ※水はナスが軽く浸かる程度

    • 母の味♡茄子のオランダ煮作り方3写真
  4. 4

    火を止める少し前に酢を入れて火を止める

    • 母の味♡茄子のオランダ煮作り方4写真

コツ・ポイント

●甘くくどくして冷たくして食べるのがおすすめ●お酢を入れることで味が引き締まる

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さくぴょんmama
さくぴょんmama @cook_40324061
2022/04/20 04:26に公開

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