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お肉柔らか!ちょい辛!スイチリ豚テキ
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お肉柔らか!ちょい辛!スイチリ豚テキ-レシピのメイン写真

お肉柔らか!ちょい辛!スイチリ豚テキ

3つ子のビッグボス
3つ子のビッグボス @cook_40323975

ちょっぴりピリ辛!辛すぎないのでお子ちゃまでも大丈夫ですよ〜!多めに作って翌日のお弁当のおかずにもピッタリ!!
このレシピの生い立ち
いつもは鶏もも肉で作っているレシピを豚ロース肉でアレンジ。鶏もも肉に比べて油の飛び散りが少ないので焼きやすいですよ。今回は我が家の三つ子の僕ちゃんの大好物のガーリックコーンベジライスに合わせてみました。白ご飯でもガッツリ美味しいですよ~!

ちょっぴりピリ辛!辛すぎないのでお子ちゃまでも大丈夫ですよ〜!多めに作って翌日のお弁当のおかずにもピッタリ!!
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いつもは鶏もも肉で作っているレシピを豚ロース肉でアレンジ。鶏もも肉に比べて油の飛び散りが少ないので焼きやすいですよ。今回は我が家の三つ子の僕ちゃんの大好物のガーリックコーンベジライスに合わせてみました。白ご飯でもガッツリ美味しいですよ~!

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お肉柔らか!ちょい辛!スイチリ豚テキ

3つ子のビッグボス
3つ子のビッグボス @cook_40323975

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材料

3人分
  • 豚ロース肉 3枚300g〜
  • 調味料
  •  塩麹 大さじ3
  •  はちみつ 大さじ1〜2
  •  オイスターソース 大さじ1
  •  ニンニク醤油(醤油でOK) 大さじ1
  •  スイートチリソース 大さじ3〜
  •  酒 大さじ1
  •  みりん 大さじ1
  • ガーリックコーンベジライス(レシピ7174852参照) 適量
  • キャベツ 適量
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作り方

  1. 1

    豚ロース肉を食べやすい大きさに切る。4等分位。ビニール袋に入れて調味料を加える。モミモミ揉み込む。冷蔵庫で寝かせる。

  2. 2

    グリル鍋かフライパンに油を引かずに1を漬け汁ごと入れ、焦げない様に中火〜弱火で焼く。しっかり火が通ったら出来上がり!

    • お肉柔らか!ちょい辛!スイチリ豚テキ作り方2写真
  3. 3

    キャベツを載せた白ご飯の上に盛り付け丼ぶり風にしても良し。今回はガーリックコーンベジライスと盛り付けワンプレートに!

    • お肉柔らか!ちょい辛!スイチリ豚テキ作り方3写真

コツ・ポイント

できれば調味料漬け込みは前日の晩がおすすめ。長く漬け込むと、塩麹とはちみつ効果でお肉食べごたえのある柔らかさに。下味もしっかり付いて旨々に!

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3つ子のビッグボス
3つ子のビッグボス @cook_40323975
2022/04/20 04:28に公開
大阪在住、3つ子+その兄ちゃんのビッグママ!
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このレシピのキーワード

コーン キャベツ はちみつ こうじ にんにく 酒 豚ロース ベジ ご飯

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