ダシの旨味たっぷり★干し椎茸の味噌汁

✿苺涙花*(もなか)✿
✿苺涙花*(もなか)✿ @cook_40055402

干し椎茸をもどすに時間はかかりますが、干し椎茸の風味たっぷりで、干し椎茸お好きな方には美味しいレシピになったかと思います
このレシピの生い立ち
干し椎茸があったから!(☆∀☆)

いつも見てくださる皆様有難う御座います(о´∀`о)
お久しぶりですm(_ _)m

ダシの旨味たっぷり★干し椎茸の味噌汁

干し椎茸をもどすに時間はかかりますが、干し椎茸の風味たっぷりで、干し椎茸お好きな方には美味しいレシピになったかと思います
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干し椎茸があったから!(☆∀☆)

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材料

2人分
  1. 干し椎茸 2~3枚
  2. 戻し汁 400cc
  3. 絹豆腐 小さいの1P
  4. ダシ入り味噌 大さじ2

作り方

  1. 1

    干し椎茸は5時間~1日水につけて戻しておき(※1)
    その戻し汁と切った干し椎茸と切った豆腐を鍋に入れ灰汁をとりながら煮る

  2. 2

    干し椎茸と豆腐が煮えたら、味噌を加え、完成です

  3. 3

    ★(※1)の方法より、味はおちるらしいですが、時間がないときはぬるま湯に浸けて2時間くらいでもどります

  4. 4

    ★寝る前に冷水につけて朝使うとか、朝つけといて夜使うとか、無理なく作って下さいね(*^^*)

コツ・ポイント

(※1)干し椎茸は洗って冷水につけ、密閉袋又はラップで沈めるように蓋をし、途中で軸を切り落として、椎茸のあつみにもよりますが5時間~1日かけて夏なら冷蔵庫冬なら涼しい場所で戻すと美味しいみたいですよ!

お味噌はお好みの量で!

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今日つくる
✿苺涙花*(もなか)✿
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苺涙花と書いてもなかと読みます!(*^▽^*)今でも見てくださる皆様、有難う御座いますm(_ _)m実は私には持病があります。だから家でも出来るしかも大好きな料理でお仕事をしたくて、他のアプリのテストを受ける準備をしていました。ですが、多分治らない病気故に、病気を抱えて頑張るのが難しく、こんなに好きな料理が嫌いになりそうなくらい苦しくて、でも、諦めたくなくて、まだまだ生きるつもりですが20年も強い薬飲み続けてます。それはこれからも変わらないから、きっと長生きは出来ません。なので、まだ諦めてませんから、テスト受けますが、料理家になる夢を捨てて、余生を楽しんで過ごす方向で、生きるしかなくなったら、またクックパッドさんの方で、見てくださる皆様に、レシピを発信していこうかと思います(⁠θ⁠‿⁠θ⁠)どちらにするか、頭の整理中です!!もう少しお待ち下さいm(_ _)m
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