ダシの旨味たっぷり★干し椎茸の味噌汁
✿苺涙花＊(もなか)✿ @cook_40055402
干し椎茸をもどすに時間はかかりますが、干し椎茸の風味たっぷりで、干し椎茸お好きな方には美味しいレシピになったかと思います
このレシピの生い立ち
干し椎茸があったから！(☆∀☆)
いつも見てくださる皆様有難う御座います(о´∀`о)
お久しぶりですm(_ _)m
ダシの旨味たっぷり★干し椎茸の味噌汁
干し椎茸をもどすに時間はかかりますが、干し椎茸の風味たっぷりで、干し椎茸お好きな方には美味しいレシピになったかと思います
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干し椎茸があったから！(☆∀☆)
いつも見てくださる皆様有難う御座います(о´∀`о)
お久しぶりですm(_ _)m
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸は5時間～1日水につけて戻しておき(※1)
その戻し汁と切った干し椎茸と切った豆腐を鍋に入れ灰汁をとりながら煮る - 2
干し椎茸と豆腐が煮えたら、味噌を加え、完成です
-
- 3
★(※1)の方法より、味はおちるらしいですが、時間がないときはぬるま湯に浸けて2時間くらいでもどります
- 4
★寝る前に冷水につけて朝使うとか、朝つけといて夜使うとか、無理なく作って下さいね(*^^*)
コツ・ポイント
(※1)干し椎茸は洗って冷水につけ、密閉袋又はラップで沈めるように蓋をし、途中で軸を切り落として、椎茸のあつみにもよりますが5時間～1日かけて夏なら冷蔵庫冬なら涼しい場所で戻すと美味しいみたいですよ！
お味噌はお好みの量で！
つくれぽ
お久しぶりっす！苺涙花と書いてもなかと読みます！(*^▽^*)今でも見てくださる皆様、有難う御座いますm(_ _)mず〜っと生きてるのが辛いくらい病んでおりました(｡ŏ﹏ŏ)でも、別のアプリにうつるにしろ、クックパッドさんで、レシピを楽しむにしろ、1から料理の勉強をするべく資料を集め、今また前を向き始めました(θ‿θ)少しずつ復活し、2027年に完全復活か移動に動き出します！(-ω☆)ｷﾗﾘまた簡単なお料理載せます(θ‿θ)また宜しくお願いしますm(_ _)m
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