作り置きにも抜群！鶏の旨みたっぷりご飯
フライパンやお鍋でお米を炊くって、上手くいくか不安な反面ちょっとワクワクします。
油のおかげでパラっとした仕上がりに。
このレシピの生い立ち
鶏もも肉を焼いて冷凍ストックにする際、出てきた油がもったいないなぁ…と思ってお米を炊きました。
パエリアも生米から作ってるし多分いけるよね！くらいの勢いで作りました。
作り置きにも抜群！鶏の旨みたっぷりご飯
フライパンやお鍋でお米を炊くって、上手くいくか不安な反面ちょっとワクワクします。
油のおかげでパラっとした仕上がりに。
このレシピの生い立ち
鶏もも肉を焼いて冷凍ストックにする際、出てきた油がもったいないなぁ…と思ってお米を炊きました。
パエリアも生米から作ってるし多分いけるよね！くらいの勢いで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
【前段階】
フライパンで、作り置き用に鶏もも肉2枚を焼く(他投稿有り) - 2
【本番】
鶏ももを焼いた油を捨てず、熱したフライパンに生米を入れる。お米は洗わなくてOK！ -
- 3
お米が透明になってくるまで炒めたら、お水400ml★を加えて沸騰させる。途中、軽くかき混ぜる。
-
- 4
★ご飯は少し固めが好みなのでいつもお水少なめで炊いていますが、今回は洗わないので2合に対してちゃんと400mlに。
- 5
★炊き上がりが少し固め(好みの固さ)だったので、柔らかいご飯がお好きな方はお水をもう少し増やしてあげると良いかも。
- 6
蓋をして弱火で8分程炊き上げる。
(余分な水がなくなってから少し火にかけておく感じ？)
※蓋は絶対にあけない -
- 7
そのまま5〜10分蒸らして完成！
炊きたてを食べるときは、バターとお醤油を少し垂らすと幸せになれます。
- 8
【保存＆アレンジ】
一食分ずつに分け、ラップで平たく包んで保存袋に入れたら冷凍庫へ。
オムライスや炒飯に使えます。
コツ・ポイント
弱火で炊き上げる際、途中で気になって蓋を開けたくても我慢…！
ガラス蓋を使用すると中の様子が伺えて安心です。
(私は気になって触りすぎてしまうタイプ…)
※我が家はガスの火力が強いので、時間はもしかしたらもう少し長い方が良いかもしれません
つくれぽ
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