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ヤギの粉ミルクで作るチーズもどき
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ヤギの粉ミルクで作るチーズもどき-レシピのメイン写真

ヤギの粉ミルクで作るチーズもどき

クック784PRZ☆
クック784PRZ☆ @cook_40295618

牛アレルギーの愛犬の為に、ヤギの粉ミルクでチーズを作りました。ヤギの粉ミルクは脱脂粉乳なので、正確にはチーズもどきです。
このレシピの生い立ち
乳製品大好きな愛犬が牛アレルギーになってしまい、大好きなチーズが食べられなくなり、可哀想なので飲んでいるヤギミルクでチーズを作ってみました。

牛アレルギーの愛犬の為に、ヤギの粉ミルクでチーズを作りました。ヤギの粉ミルクは脱脂粉乳なので、正確にはチーズもどきです。
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乳製品大好きな愛犬が牛アレルギーになってしまい、大好きなチーズが食べられなくなり、可哀想なので飲んでいるヤギミルクでチーズを作ってみました。

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ヤギの粉ミルクで作るチーズもどき

クック784PRZ☆
クック784PRZ☆ @cook_40295618

牛アレルギーの愛犬の為に、ヤギの粉ミルクでチーズを作りました。ヤギの粉ミルクは脱脂粉乳なので、正確にはチーズもどきです。
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材料

出来上がり30g
  • ヤギ粉ミルク 200cc分
  • お酢 大匙1杯
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作り方

  1. 1

    粉ミルクをぬるま湯で溶かします。

    • ヤギの粉ミルクで作るチーズもどき作り方1写真
  2. 2

    鍋に溶かしたミルクを入れて、ダマにならないようかき混ぜながら、沸騰寸前まで温めます。

    • ヤギの粉ミルクで作るチーズもどき作り方2写真
  3. 3

    温まったミルクに、お酢を入れます。さっとひと混ぜして火を止めます。徐々にタンパク質が固まってきます。

    • ヤギの粉ミルクで作るチーズもどき作り方3写真
  4. 4

    ザルに清潔な布巾、もしくは丈夫なペーパータオルを敷いておきます。

    • ヤギの粉ミルクで作るチーズもどき作り方4写真
  5. 5

    あらかた固まったら、布巾の上に鍋の中身を全部あけます。そのまましばらく放置します。

    • ヤギの粉ミルクで作るチーズもどき作り方5写真
  6. 6

    絞って水分を取り除きます。これで完成ですが、今回は犬用のおやつなので、塩は入れません。

    • ヤギの粉ミルクで作るチーズもどき作り方6写真
  7. 7

    濾された水分は乳清なので、人間も犬も引用出来ます。我が家の犬はお水代わりに飲んでいます。
    お酢は犬が摂取しても大丈夫。

    • ヤギの粉ミルクで作るチーズもどき作り方7写真

コツ・ポイント

簡単なので、特にありません。
塩を入れていないのと、生チーズ状態なので、日持ちしません。その日のうちに、食べ切るようにしてください。乳清も同様です。

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クック784PRZ☆
クック784PRZ☆ @cook_40295618
2022/04/15 01:13に公開

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粉ミルク

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