玉ねぎをみじん切りにし、ボールに★の材料と合挽き肉を加えて粘りが出るまでよく混ぜる。

ハンバーグのタネを俵形に成形し、ベーコンを巻く。フライパンにオリーブオイルを引き、中火で熱する。

ベーコンの巻き終わりを下にしてハンバーグを焼く。焼き目が付いたら裏返し、反対面を焼き目をつける。

水(分量外)をハンバーグのが1/4浸る程度入れ、蓋をして蒸し焼きにする。

ハンバーグが焼けたら端に寄せ、空いた場所に●の材料を加える。砂糖が溶けたらハンバーグに絡める。器に盛り付けて完成。