夏バテのあなたに！夏野菜たっぷりスープ丼
したなめずり @cook_40180441
食欲ない時に☆このスープをバシャッとごはんにかければ、不思議と食が進みます♪食欲大ありの家族も、物足りなくなくて、グー♪
このレシピの生い立ち
夏はいつも食欲が落ちるのですが、「さっぱり」で検索しても、「ポン酢炒め」とか、炒め物がほとんどで、そうじゃなくって…！って感じなので（油けのものは食べたくない）、じゃあ…と自分で考えました(^-^;スープだと、さら～っと食べられますよね～☆
夏バテのあなたに！夏野菜たっぷりスープ丼
食欲ない時に☆このスープをバシャッとごはんにかければ、不思議と食が進みます♪食欲大ありの家族も、物足りなくなくて、グー♪
このレシピの生い立ち
夏はいつも食欲が落ちるのですが、「さっぱり」で検索しても、「ポン酢炒め」とか、炒め物がほとんどで、そうじゃなくって…！って感じなので（油けのものは食べたくない）、じゃあ…と自分で考えました(^-^;スープだと、さら～っと食べられますよね～☆
作り方
- 1
にんにく・しょうがは、みじん切りにします（私は面倒で、輪切りにしました(^-^;）。
- 2
牛肉・なす・トマト・モロヘイヤは、食べやすい大きさに切ります。切り方はご自由に～☆
- 3
にんにく・しょうがを炒め、香りがたったら、牛肉を入れて炒めます。
- 4
水を入れて、沸騰したらあくを取ります。
- 5
なす・トマトを入れて、3分ぐらい煮込んだら、最後にゆでたモロヘイヤを入れます。
- 6
塩・鶏がらスープの素を入れます。味見して、加減は調節してくださ～い。白ご飯にのせるので、少し濃いめがいいです。
- 7
ごはんにかけてできあがり♪私はお腹じゃぶじゃぶになるので、スープは少なめにしてます☆
コツ・ポイント
野菜はなんでも、お好きなものでよいです。私は、たまたま冷蔵庫にあった野菜たちで作りました。トマトを入れると、さっぱりします♪調味料は、2種類だけで手軽だし、シンプルでおいしいですよ〜!
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
妊娠中に食べて欲しい野菜たっぷりスープ 妊娠中に食べて欲しい野菜たっぷりスープ
妊娠後期に妊娠糖尿病になり、それからずっと食べ続けているスープです。毎食食べ始めにこのスープを食べて下さい。
クックJFGZ36☆ -
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20933542
