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厚揚げとニラのふんわり玉子炒め
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厚揚げとニラのふんわり玉子炒め-レシピのメイン写真

厚揚げとニラのふんわり玉子炒め

はらのりんご☆
はらのりんご☆ @cook_40330202

たまごとニラはテッパンの相性♪そこへ厚揚げ豆腐を加えてボリュームアップ！！
このレシピの生い立ち
厚揚げ豆腐があったので、ニラと卵と合わせてみました♪

たまごとニラはテッパンの相性♪そこへ厚揚げ豆腐を加えてボリュームアップ！！
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厚揚げ豆腐があったので、ニラと卵と合わせてみました♪

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厚揚げとニラのふんわり玉子炒め

はらのりんご☆
はらのりんご☆ @cook_40330202

たまごとニラはテッパンの相性♪そこへ厚揚げ豆腐を加えてボリュームアップ！！
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厚揚げ豆腐があったので、ニラと卵と合わせてみました♪

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材料

  • 厚揚げ 2枚
  • ニラ 3束
  • たまご 2個
  • ◎めんつゆ 大さじ1
  • ◎醤油 大さじ1
  • ◎みりん 大さじ1
  • ◎酒 小さじ1
  • ◎塩 整える程度
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    厚揚げは1.5センチ、ニラは水洗いし5センチくらいに切る。

    • 厚揚げとニラのふんわり玉子炒め作り方1写真
  2. 2

    卵は２つ、溶いておく。

  3. 3

    油をしいて熱したフライパンに卵をいれて、かき混ぜる。7割くらい火が通ったら一度フライパンから出す。

    • 厚揚げとニラのふんわり玉子炒め作り方3写真
  4. 4

    油をしいて、厚揚げから炒める。軽く焼き目をつけたらニラを入れ、サッと炒める。

    • 厚揚げとニラのふんわり玉子炒め作り方4写真
  5. 5

    たまごをフライパンに戻し、◎の調味料を入れ全体に味が馴染んだら完成♪

    • 厚揚げとニラのふんわり玉子炒め作り方5写真

コツ・ポイント

卵は厚揚げ・ニラと別で炒めておくこと固くならず、ふんわりします♪調味料はお好みで加減してください。

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はらのりんご☆
はらのりんご☆ @cook_40330202
2022/04/15 23:25に公開

このレシピのキーワード

炒めもの ニラ 厚揚げ 卵 酒

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