鶏のひき肉4パックを鍋にいれ、三温糖、にごり酒、醤油、昆布白だし、水を入れ混ぜながら煮る。

卵に昆布白だし、三温糖混ぜ、スクランブルエッグ作る。

ゆでたスナップエンドウを斜めに切り、かつお節、マヨネーズ、カキ醤油を和える。

紅生姜添える。