ささがきごぼうの胡麻味噌汁
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
ごま油で具材を炒め、味噌汁にはねり胡麻をプラス。仕上げに擦り胡麻もふりかけ、かおりも味も胡麻をたくさん感じるお味噌汁に。
このレシピの生い立ち
胡麻が大好きなので、ねり胡麻を加えたお味噌汁を作りました。具材はなんでもok、今回は冷蔵庫にあったごぼうと玉ねぎを使いました。油揚げなどいれても美味しいです！
ささがきごぼうの胡麻味噌汁
ごま油で具材を炒め、味噌汁にはねり胡麻をプラス。仕上げに擦り胡麻もふりかけ、かおりも味も胡麻をたくさん感じるお味噌汁に。
このレシピの生い立ち
胡麻が大好きなので、ねり胡麻を加えたお味噌汁を作りました。具材はなんでもok、今回は冷蔵庫にあったごぼうと玉ねぎを使いました。油揚げなどいれても美味しいです！
作り方
- 1
材料
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- 2
あさつきは小口切り、玉ねぎは薄切り、ごぼうはささがきにして水に10分さらしておく。
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- 3
出汁パック等を使い、出汁をとる。
詳しい出汁の取り方はレシピID 20539560を参照。 -
- 4
鍋にごま油を熱し、水気を切ったささがきごぼうを加えて炒める。
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- 5
ごぼうがしんなりしたら、玉ねぎを加えて炒める。
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- 6
出汁を2カップ半加えて
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- 7
煮たったらアクをすくう。
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- 8
味噌を溶きながら加え、
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- 9
ねり胡麻も加え溶かす。
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- 10
軽く煮たら火を止める。
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- 11
器に粧い、あさつきを加え、
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- 12
炒りごまを擦り入れ、出来上がり。
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和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています！クラシル https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています！よろしくお願いします🍀
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