セロリとマッシュルームも細かく切る。

オリーブオイルで、ひき肉を、焼く。半分ぐらい焼けたらほぐしながら炒める。玉ねぎも一緒に入れ、こげない程度火を通す。

2に人参、セロリ、マッシュルームを入れ良く混ぜる。炒めながら、ローリエ、ワイン、スープの素を入れ5分煮込む。

火を止め、ハヤシライスのルウとケチャップを入れよく混ぜて弱火で火を通す。