ズッキーニの豚肉巻きカレー風味☆

★*みき*★
★*みき*★ @cook_40093832

スティック状なので大皿に盛りつけても取り分けやすくおもてなしやパーティーにも☆
このレシピの生い立ち
アスパラのベーコン巻きからインスパイア☆最初は塩コショーだけでポン酢やトマトソースで食べていましたが少しづつ進化して現在形に♪

ズッキーニの豚肉巻きカレー風味☆

スティック状なので大皿に盛りつけても取り分けやすくおもてなしやパーティーにも☆
このレシピの生い立ち
アスパラのベーコン巻きからインスパイア☆最初は塩コショーだけでポン酢やトマトソースで食べていましたが少しづつ進化して現在形に♪

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材料

  1. ズッキーニ 1本
  2. 豚バラ薄切り 150g
  3. 塩コショー 少々
  4. オリーブオイル 大匙1
  5. カレーパウダー 小匙1/2
  6. 粉チーズ 適量

作り方

  1. 1

    ズッキーニを縦に1/6(大きさによってお好みで)に切る。

  2. 2

    豚バラ薄切りを巻き、塩コショーする。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを熱し、豚肉の巻き終わりを下にして入れる。

  4. 4

    豚肉に8~9割火が通ったらカレーパウダーを茶こしで満遍なく篩いかけ豚肉に火が通るまで炒める。

  5. 5

    ズッキーニがお好みの固さ(生でも食べれるので豚肉に火が通ればOK)になったら火を止め、粉チーズを振ってどうぞ♪

コツ・ポイント

ズッキーニは程よく食感を残した方が美味しいと思います♪
さっぱりと食べたい時はバルサミコソース(バルサミコ酢と甘口赤ワインを煮詰めたもの)をかけても☆

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2人の息子が好きなものを中心に伝えたい味の覚書です。将来、奥さんに作ってもらうご飯が一番!でも、たまにオカンの味が恋しくなったら自分で作れるように☆スマホを持っていないのでPCからのログインです。アプリと仕様が違っていて(?)失礼があったら申し訳ありません(*- -)(*_ _)久々にログインしたら自分のキッチンの見方もわからず(汗)投稿もやっとできました^^;(キッチンの見方は未だにわからずw)ブランディさん!私は元気です!!←遅っ!!
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