【簡単】冷やしかけうどん
ただっちシェフ @cook_40198549
これから暑くなるので、簡単に食べれる本格的冷かけうどんはいかが？
このレシピの生い立ち
あっさりとしてるけど満足感のある品を作りたかったので……
天ぷらなんかと一緒に食べても美味しいですし、生姜を加えると冷え症予防にも繋がりますので是非！
【簡単】冷やしかけうどん
これから暑くなるので、簡単に食べれる本格的冷かけうどんはいかが？
このレシピの生い立ち
あっさりとしてるけど満足感のある品を作りたかったので……
天ぷらなんかと一緒に食べても美味しいですし、生姜を加えると冷え症予防にも繋がりますので是非！
アプリでひらく作り方
- 1
【出汁】
- 2
急須に☆の食材を入れます
- 3
ケトル等でお湯を作っておき、急須に注ぎます。
10分程放置しておいたのち、冷蔵庫で冷やしておきます。 - 4
※量を増やせば作り置きの出汁として色んな料理に応用できますのでよければ！
- 5
【仕上げ】
- 6
冷凍うどんを耐熱容器に入れて水を被るほど入れます
- 7
電子レンジ500wで2分あたため、1度取り出し解します。
再度、電子レンジで1分程あたためます。 - 8
この間にきくらげを水に浸しておき、元に戻しましょう。
- 9
お湯を捨てて、冷水でうどんを洗います。
麺が冷たくなったら、丼ぶりに入れましょう。 - 10
薬味として小ネギを細かく刻み、長芋をすりおろしてとろろを作ります。
- 11
うどんのうえから出汁とめんつゆをかけ、残りの材料をうえに乗せれば完成です
コツ・ポイント
揚げ玉や大根おろしを加えても美味しく食べれます。
暑さで食欲の少ない人でもツルツルと食べられるかと思います。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20729573
