まろやか★バターチキン
たぬぽん★ @cook_40175863
生クリームとバターを使った、まろやかだけど後からピリッと辛い、バターチキンカレーです！時間はかかりますが、美味しいです！
このレシピの生い立ち
カレーペーストを使ってマイルドなカレーを作りたくて。
まろやか★バターチキン
生クリームとバターを使った、まろやかだけど後からピリッと辛い、バターチキンカレーです！時間はかかりますが、美味しいです！
このレシピの生い立ち
カレーペーストを使ってマイルドなカレーを作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を一口大に切って、カレーペースト(鶏下味用)を揉み込む。
- 2
玉ねぎをみじん切りにする。
- 3
バター(炒め用)15gとサラダ油大さじ1で玉ねぎを炒める。飴色になるまで。頑張りましょう。
- 4
一度玉ねぎをお皿に取っておき、下味をつけた鶏肉を炒める。しっかりと火を通す。
- 5
4の玉ねぎ、カレーペースト大さじ3、トマト缶を入れ、一煮立ちさせる。
- 6
ココナッツミルクを加え、よく混ぜる。ローレル、レモングラスも入れる。
- 7
煮たってきたら、バター(後入れ用)、生クリーム、シナモン、ガラムマサラを入れる。
- 8
※味を見ながら、好みの味になるように調えてください！
コツ・ポイント
カレーペーストは第3世界ショップのマイルドを使用しました。鶏肉に下味つけると、カレー味がよくして美味しいです。ローレル、レモングラスは臭いを取るためなので、なくても大きな問題はないです。
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