【ヘルシー】かぶと里芋のグラタン
野菜の旨味たっぷりのグラタンです。作り置きも出来るので、お弁当や自粛期間中のお子さまのランチにもぜひ✨
このレシピの生い立ち
旬の里芋とかぶを安くでたくさんゲットした時に作りました。 固めにホワイトソースを作って、チーズ多めにすると、お弁当のおかずにもいいです!
レンジ対応の器にご飯をしいて、上からグラタンをかけ、チンすると作り置きランチにも最適です。
【ヘルシー】かぶと里芋のグラタン
野菜の旨味たっぷりのグラタンです。作り置きも出来るので、お弁当や自粛期間中のお子さまのランチにもぜひ✨
このレシピの生い立ち
旬の里芋とかぶを安くでたくさんゲットした時に作りました。 固めにホワイトソースを作って、チーズ多めにすると、お弁当のおかずにもいいです!
レンジ対応の器にご飯をしいて、上からグラタンをかけ、チンすると作り置きランチにも最適です。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにして、オリーブ油をひいたフライパンで透き通るまで、炒めます。
- 2
炒めた玉ねぎに、小麦粉をふりかけ、炒めていきます。粉っぽさが無くなって、ひとかたまりになるまで、弱火で!
- 3
炒めた玉ねぎと小麦粉に、フライパンを弱火にして、冷たい豆乳を少しずつ加えていきます。小麦粉を豆乳に溶かす感じです!
- 4
豆乳がすべて入ったら、コンソメと塩コショウで、ハーブで味を整えて、里芋と８当分に切ったかぶを入れ、煮詰めていきます。
- 5
お好みのホワイトソースになったら、耐熱のお皿に、流し込み、４当分にしたゆで卵を盛り付け、チーズをまんべんなくかけます。
- 6
180℃のオーブンで10ｰ15分加熱します。(チーズが焦げそうだったら、アルミホイルでおおってください。)
コツ・ポイント
里芋は冷凍のものでもいいですが、生のものを使う場合は、下茹でまでしたものを使ってください。
卵無しでチーズも植物性のもの、コンソメも野菜のブイヨンにすると、ベジタリアンの方にもオッケーです!
つくれぽ
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