プリン用カラメル♪
おにぎりまん！！ @cook_40308614
プリン用のカラメルです✨パッドなどに流し固めて、砕いてから器に入れてもいいです✨
このレシピの生い立ち
色んなカラメル作ってみましたが、グラニュー糖で作ったカラメルが1番スッキリとした後味でなめらかプリンとよく合います✨
プリン用カラメル♪
プリン用のカラメルです✨パッドなどに流し固めて、砕いてから器に入れてもいいです✨
このレシピの生い立ち
色んなカラメル作ってみましたが、グラニュー糖で作ったカラメルが1番スッキリとした後味でなめらかプリンとよく合います✨
作り方
- 1
鍋にグラニュー糖50gと水25g入れる。
-
- 2
まず弱火〜中火にかけて、沸騰させます。不安な方は常に弱火で様子見ても大丈夫です。
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- 3
泡が大きくなってきたら、弱火にする。
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- 4
周りの色が変わってきたらヘラで少し混ぜ、均一にする。
-
- 5
ここまで色が変わると後半色づくのが早いので弱火でよく見て茶色になったら火を止める。
-
- 6
甘めのカラメルがいい方は、茶色になる手前で火を止める。
- 7
そして、固まる前にすぐプリンカップに流す。
-
コツ・ポイント
甘〜いカラメルが好きな方には砂糖で作るのがオススメかと思います！！同じ分量で砂糖に置き換えれば大丈夫です！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20729864
