【下ごしらえ】
にんじんを千切りに、ほうれん草をざく切りにする。

ごま油をフライパンを敷いて、１の野菜を炒める。鶏ガラ、塩コショウで味付け。お皿に移す。

２のフライパンにごま油を敷いて、合挽き肉を炒める。油が出てきたら、キッチンペーパーで拭き取る。

３に【合わせ調味料】を加え混ぜる。

丼に、ご飯、２の野菜、３の肉、キムチ、白ごま、刻み海苔を盛り付け完成。