作り方
- 1
肉をよく混ぜた○で下味をつける
- 2
玉葱、椎茸は5ミリ幅に切る
- 3
２をオリーブオイルを熱したフライパンで炒める
(玉葱から椎茸の順に) - 4
色がついて、炒まったらお皿に出す
- 5
バターを熱し、肉と酒を加え肉の色が変わるまで炒める
- 6
色が変わったら火を消し、置いておく
- 7
別の小鍋に、◎を合わせて焦げないように混ぜる
- 8
泡が小さくなって、色が変わり始めてきたらデミグラスソースを入れてよく混ぜる
- 9
6に、5と*と8を入れて蓋をして5分程煮込む
- 10
ご飯と一緒にお召し上がりください！
- 11
今回使ったデミグラスソース(390gですが…OK)
-
コツ・ポイント
砂糖をキャラメリゼすることによって、コクが出ます！
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