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手羽先と大根とネギのジンジャースープ♪♪
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手羽先と大根とネギのジンジャースープ♪♪-レシピのメイン写真

手羽先と大根とネギのジンジャースープ♪♪

mikana
mikana @cook_40135802

手羽先ホロホロ♪♪大根トロトロ♪♪薬膳スープ風の温まるスープ♪♪
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材料

3人分
  • 手羽先 6本
  • 大根 5cm位
  • しめじ 1/2パック
  • 白ネギ 1本
  • 豆苗 1/2本
  • ニンニクすりおろし 1かけ分
  • 生姜すりおろし 1かけ分
  • ☆水 700cc
  • ☆塩麹 大さじ1弱
  • 味覇 小さじ1.5
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    大根は扇切り、白ネギは斜めに薄切り
    豆苗は根っこを落としたら半分に切っておく

  2. 2

    手羽先に焼き色をつける
    焼き色がついたら大根、ニンニク、生姜を入れ軽く炒めて☆を入れる
    30分位コトコト煮る

  3. 3

    味覇を入れ塩コショウで味を整えたらネギ→豆苗の順に加える

コツ・ポイント

ネギと豆苗を入れたら煮すぎないこと
お好みですがシャキシャキ感が残るくらいがおすすめです

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mikana
mikana @cook_40135802
2020/05/06 23:19に公開
▶著書📖『mikanaの日本一おいしい野菜の食べ方』宝島社▶Instagram @mikana___m▶野菜が食べたくなる🍅簡単レシピ🥦◾︎3分からできる⏱◾︎料理初心者でも野菜不足解消◾︎手軽さも美味しさも諦めない✊🏻‎野菜ソムリエ/ソイフードマイスターNadia artist/フーディストアンバサダー
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このレシピのキーワード

スープ 大根 豆苗 シメジ こうじ とり手羽先 長ネギ

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