手羽先と大根とネギのジンジャースープ♪♪

Name: 手羽先と大根とネギのジンジャースープ♪♪
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 手羽先 6本; 大根 5cm位; しめじ 1/2パック; 白ネギ 1本; 豆苗 1/2本; ニンニクすりおろし 1かけ分; 生姜すりおろし 1かけ分; ☆水 700cc; ☆塩麹 大さじ1弱; 味覇 小さじ1.5; 塩コショウ 少々

mikana @cook_40135802

手羽先ホロホロ♪♪大根トロトロ♪♪薬膳スープ風の温まるスープ♪♪
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材料

3人分

手羽先 6本
大根 5cm位
しめじ 1/2パック
白ネギ 1本
豆苗 1/2本
ニンニクすりおろし 1かけ分
生姜すりおろし 1かけ分
☆水 700cc
☆塩麹大さじ1弱
味覇小さじ1.5
塩コショウ少々

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作り方

1

大根は扇切り、白ネギは斜めに薄切り
豆苗は根っこを落としたら半分に切っておく
2

手羽先に焼き色をつける
焼き色がついたら大根、ニンニク、生姜を入れ軽く炒めて☆を入れる
30分位コトコト煮る
3

味覇を入れ塩コショウで味を整えたらネギ→豆苗の順に加える

コツ・ポイント

ネギと豆苗を入れたら煮すぎないこと
お好みですがシャキシャキ感が残るくらいがおすすめです

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つくれぽ

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mikana @cook_40135802

2020/05/06 23:19に公開

▶著書📖『mikanaの日本一おいしい野菜の食べ方』宝島社▶Instagram @mikana___m▶野菜が食べたくなる🍅簡単レシピ🥦◾︎3分からできる⏱◾︎料理初心者でも野菜不足解消◾︎手軽さも美味しさも諦めない✊🏻‎野菜ソムリエ／ソイフードマイスターNadia artist／フーディストアンバサダー

このレシピのキーワード

スープ大根豆苗シメジこうじとり手羽先長ネギ

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