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サクッ☆こしあぶらの天ぷら
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サクッ☆こしあぶらの天ぷら-レシピのメイン写真

サクッ☆こしあぶらの天ぷら

お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210

こしあぶらの香りがふわっと口いっぱい広がります♪冷たい衣でサクッと美味しい天ぷらの出来上がり!
このレシピの生い立ち
貴重な採れたてのこしあぶらなど沢山貰い、天ぷらが一番美味しいかと思って作りました。

こしあぶらの香りがふわっと口いっぱい広がります♪冷たい衣でサクッと美味しい天ぷらの出来上がり!
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サクッ☆こしあぶらの天ぷら

お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210

こしあぶらの香りがふわっと口いっぱい広がります♪冷たい衣でサクッと美味しい天ぷらの出来上がり!
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材料

  • こしあぶら(天然) 90g
  • 天ぷら粉 大さじ4
  • 水 大さじ4
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    4〜6センチ程のこしあぶらです。下の方を少し切り、袴の所をとります。(ついててもいいのですが)

    • サクッ☆こしあぶらの天ぷら作り方1写真
  2. 2

    天ぷら粉に水を入れ混ぜ合わせる。少し緩めです。事前に天ぷら粉と水を冷蔵庫に入れて冷たくして置くと、パリッと仕上がります。

    • サクッ☆こしあぶらの天ぷら作り方2写真
  3. 3

    こしあぶらに薄力粉をパラパラと少しだけかける。(天ぷら粉でもいいです)

    • サクッ☆こしあぶらの天ぷら作り方3写真
  4. 4

    こしあぶらに⑵の衣を付け、180度の油で少しづつ入れ、からりと揚げる。*全部隠れる様に沢山付けず、さらりとつける。

    • サクッ☆こしあぶらの天ぷら作り方4写真
  5. 5

    塩、又は天つゆなどで頂きます。
    *懐紙を小さく折り、その上にのせてもいい感じです。

    • サクッ☆こしあぶらの天ぷら作り方5写真

コツ・ポイント

天ぷら粉と水は冷たく冷やして作ります。・こしあぶらに天ぷら粉の溶いたものを沢山つけず、少しついてない所もある様につけると、緑が見えて綺麗に仕上がります。・温度が低いとべたーっとなります。

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お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210
2020/05/13 03:33に公開
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです☆夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコのクック女子6歳も一緒💕クックパッドを始める前は、油絵を14年習ってました。引越ししてから好きな絵を玄関・台所や部屋に飾って癒されてます♡自分の絵は思い出に1枚、天使の絵を🖼️たま〜に、デッサンで気分転換してます。今は大好きなお花と観葉植物を育てたり、夫と一緒に野菜を作って楽しんでます♪お料理は大好きなのですが、いつもは目分量と感で作ってます。レシピ投稿は計量しないといけないので実は緊張するんです!最近は、のんびりとマイペースで楽しんでます。皆様と楽しく、お料理しましょ🎶皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます♡金沢在住
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このレシピのキーワード

天ぷら テンプラ粉 こしあぶら

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