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ずぼら坦々そば
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ずぼら坦々そば-レシピのメイン写真

ずぼら坦々そば

料理大好き女子学生
料理大好き女子学生 @cook_40339736

蕎麦と牛乳が家にあったので作ってみました！
このレシピの生い立ち
坦々そばってなかなか聞かないなと思ったので作ってみました！牛乳消費にも丁度いい！

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材料

1人分
  • 蕎麦 100ｇ
  • ウィンナー 1本
  • 味噌（肉味噌用） 大さじ2/3
  • 麺つゆ 大さじ1位
  • 茹でたお湯 麺を鍋に入れた時に少し見える位
  • 牛乳 150ml
  • 味噌（スープ用） 大さじ2/3
  • 豆板醤(お好みで) 好きな量
  • ラー油 好きなだけ
  • すりごま 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    麺を記載通りに茹でます。

  2. 2

    茹でている間にウィンナーで肉味噌風を作ります。
    まず、ウィンナーを縦に切ります。

    • ずぼら坦々そば作り方2写真
  3. 3

    さらに縦に4等分します。

    • ずぼら坦々そば作り方3写真
  4. 4

    あとはウィンナーさんを横向きにして細かく切っていきます(写真位)。

    • ずぼら坦々そば作り方4写真
  5. 5

    麺が茹で終わったら鍋に麺を入れ少し見える程度茹でたお湯を入れます。

  6. 6

    牛乳を入れ中火で熱します(お好みで豆板醤も)。

  7. 7

    麺が焦げないよう混ぜつつ味噌を溶かし入れます(弱火〜中火)。

  8. 8

    味を確認してちょっと薄いかなぐらいが丁度いいです！

  9. 9

    最後にすりごま、ラー油などをトッピングして完成！

    • ずぼら坦々そば作り方9写真

コツ・ポイント

味が濃くなりがちなので、確認しながらやってください！

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料理大好き女子学生
料理大好き女子学生 @cook_40339736
2020/05/13 03:33に公開

このレシピのキーワード

そば 肉味噌 ソーセージ 牛乳 味噌

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