塩鯖の梅干し和え
ゆったんまーくん @cook_40301551
免疫力アップメニューを考えています。梅干しはマルチ食材です！
このレシピの生い立ち
息子達の大好きなDHA、EPA豊富な塩鯖と、自家製蜂蜜梅干しでご飯のお供を考えました。
お茶漬けにもバッチリです。
塩鯖の梅干し和え
免疫力アップメニューを考えています。梅干しはマルチ食材です！
このレシピの生い立ち
息子達の大好きなDHA、EPA豊富な塩鯖と、自家製蜂蜜梅干しでご飯のお供を考えました。
お茶漬けにもバッチリです。
アプリでひらく作り方
- 1
塩鯖をグリルで焼く。
梅干しの種を取り、包丁で叩いてペースト状しておく。 - 2
①は皮を剥がし、ほぐす。(大きめにほぐすのがポイント)
- 3
②に叩いた梅と胡麻を混ぜる。
お皿に盛って万能ネギを散らして出来上がり。 -
- 4
☆大根おろしと和えると、お酒のお供に、ちょっとしたおつまみになりますよ。
-
コツ・ポイント
会える時は梅干しをほぐしながらさっくりと。混ぜすぎないのがポイントです。そうすると鯖だけ、梅だけの味がたのしめます。
我が家は自家製減塩蜂蜜梅干しを使っています。
減塩はちみつ梅干し
レシピID：21884683
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