鶏もも肉と春菊のうま塩汁
痛快料理 @cook_40299395
春菊ともも肉の旨味、弾力が相性抜群。通常の汁物、お酒のお供にもいかがでしょうか。
このレシピの生い立ち
春菊が食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
もも肉は4～5cmくらいにカットする。
春菊は根元の硬い部分は除去し、残りは5cmくらいにカットする。
- 2
大根はいちょう切り、えのきは石づきカットしばらしておく。
鍋に★入れ、(お湯ではなく)水から加熱する。(フタして加熱)
- 3
煮立ったらもも肉と☆も入れ、フタし、やや弱火にし、10分ほど加熱すれば完成。(大根がまだ硬ければ加熱追加ください)
- 4
-
コツ・ポイント
春菊はやわらかいので、手順3ので加熱10分のうち、後の方に入れても可。
えのきは他のきのこで代用可です。
野菜も適宜増減ください。
練チューブのゆずこしょうが薬味としておすすめです。
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