春菊ともも肉の旨味、弾力が相性抜群。通常の汁物、お酒のお供にもいかがでしょうか。このレシピの生い立ち春菊が食べたくて作りました。
もも肉は4～5cmくらいにカットする。
春菊は根元の硬い部分は除去し、残りは5cmくらいにカットする。
大根はいちょう切り、えのきは石づきカットしばらしておく。
鍋に★入れ、(お湯ではなく)水から加熱する。(フタして加熱)
煮立ったらもも肉と☆も入れ、フタし、やや弱火にし、10分ほど加熱すれば完成。(大根がまだ硬ければ加熱追加ください)
春菊はやわらかいので、手順3ので加熱10分のうち、後の方に入れても可。
えのきは他のきのこで代用可です。野菜も適宜増減ください。
練チューブのゆずこしょうが薬味としておすすめです。
コピーしました！
その他のレシピ
アプリでひらく
