ボールに【A】を入れて、粉っぽさがなくなるまで箸かヘラなどで混ぜ、5分置く。（ラップは不要）

塩（生地用）を入れて、全体を混ぜて、ラップして温かい室温で約1時間、1次発酵させる。（オーブン発酵機能は30℃で）

１．５倍くらいに生地が膨らんだら、打ち粉（強力粉）を敷いた台に置き、スケッパー（包丁）で6等分する。

丸めて、約50～1時間ほど、ひとまわり生地が大きくなるまで二次発酵する

ナイフで切り込みを入れ、切れ目棒状に切ったバター（5ｇづつ）・塩（トッピング用）（小匙1/6づつ）乗せる。

210℃に予熱したオーブンで、12分焼く。