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簡単！切り干し大根手抜きVer-レシピのメイン写真

簡単！切り干し大根手抜きVer

リヒトのリ
リヒトのリ @cook_40186712

忙しい方でも、お料理が苦手な方でも簡単にパパッと作れて常備菜にもなる！そんな便利メニューです。
このレシピの生い立ち
いつもは、お酒とみりん・お砂糖・お醤油を使って作ってましたが、面倒くさくて簡単に作れる方法はないかと考えてみました。簡単な割に、なかなか美味しいです。

忙しい方でも、お料理が苦手な方でも簡単にパパッと作れて常備菜にもなる！そんな便利メニューです。
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簡単！切り干し大根手抜きVer

リヒトのリ
リヒトのリ @cook_40186712

忙しい方でも、お料理が苦手な方でも簡単にパパッと作れて常備菜にもなる！そんな便利メニューです。
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いつもは、お酒とみりん・お砂糖・お醤油を使って作ってましたが、面倒くさくて簡単に作れる方法はないかと考えてみました。簡単な割に、なかなか美味しいです。

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材料

2人分
  • 切り干し大根 100g
  • 人参 1/2本
  • 干し椎茸 5枚(お好み)
  • 鶏もも肉 1/2枚(お好み)
  • さつま揚げ 2枚くらい
  • 切り干し大根と干し椎茸の戻し汁 ひたひたくらい
  • 出汁醤油 お好みで
  • ほんだし 8g
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作り方

  1. 1

    切り干し大根と干し椎茸をお水につけて戻しておく

  2. 2

    にんじんと戻した後の椎茸を食べやすい大きさに切り、鳥もも肉は一口大より小さめに切ると食べやすいです

  3. 3

    お鍋に油を引いて、鶏肉・人参・椎茸を炒める

  4. 4

    鶏肉の色が変わったら、戻しておいた①の切り干し大根・ほんだし・戻し汁をひたひたになるくらい入れて、ひと煮たちさせる

  5. 5

    出汁醤油で味を整えて完成

コツ・ポイント

冷める過程で味が染み込んでいくので、ずっと煮込む必要はありません。

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リヒトのリ
リヒトのリ @cook_40186712
2020/05/08 05:55に公開

このレシピのキーワード

切り干し大根 にんじん さつま揚げ 鶏もも肉 ほししいたけ

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