✳の材料を予め混ぜておく。味噌はできるだけ塊を少なくすると味に偏りが出にくい。

肉と野菜を食べやすい大きさにざっくりと切る。肉は火が通りやすいように少し薄めが良いが、野菜は大きめがおすすめ。

バターを熱したフライパンで半分くらい溶かしたら、底に肉を入れて両面を軽く焦げ目が着くまで焼く(中火～弱火)

肉にある程度火が通ったら、火のとおりにくい野菜(人参や玉ねぎ)を一緒に炒める

4にある程度火が通ったら、火のとおりやすい葉物やもやし以外の野菜(キノコ類など)を入れて炒める

5までの具材に大体火を通せたら、キャベツ、もやしをドサッと上からのせる。

肉を下から救出してもやしのうえに乗せて、その上から✳の合わせ調味料をぐるりとまわしかける

そのまま蓋をして中火で加熱する

キャベツやもやしが萎びてきたら軽く全体を混ぜ、野菜から出た水分に肉を浸してさらに加熱する

3分ほどして、全体に火が通っていれば完成です