なめらかとるぷるプリン
おぼえがき。
このレシピの生い立ち
子供と一緒にプリンが食べたくなったので。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を上から順に混ぜ混ぜ〜
- 2
湯煎用のお湯を用意し、湯煎して50〜60度くらいまであたためる
- 3
ココットに茶こしをおき、濾しながらプリン液を注ぐ
- 4
泡があったら爪楊枝でつぶすかアルコールスプレーをシュッシュ
- 5
フライパンか鍋に１〜２センチくらいお湯をはって沸騰させる
- 6
プリン液を流し込んだココットにアルミホイルを被せる
- 7
湯煎の鍋を超・弱火にして12〜13分湯煎焼きする。
- 8
粗熱がとれたら冷蔵庫で3時間くらい冷やす
- 9
カラメルソースやメイプルシロップ、蜂蜜などをかけて食べる。そのまま食べても勿論美味しいですよ〜。
-
コツ・ポイント
焼きあがりの目安は、ココットを斜めにしてプリン液がドロッと流れて来なかったら成功^^
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