なおみんのえんどう豆のわさび醤油
タベルナオミ @cook_40277363
森のいくらさん、いや、畑のいくらさんですか。
えんどう豆のお刺身みたいです♡
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが作ったえんどうまめをいっぱいもらったのでいろんな食べ方がしたくて♡
なおみんのえんどう豆のわさび醤油
森のいくらさん、いや、畑のいくらさんですか。
えんどう豆のお刺身みたいです♡
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが作ったえんどうまめをいっぱいもらったのでいろんな食べ方がしたくて♡
作り方
- 1
お鍋に塩を小さじ2杯くらい入れ下茹でします。
このとき私はついでに冷凍保存するために大量に茹でました。
-
- 2
柔らかくなるまで塩茹でしたえんどう豆を冷水でひやし水を切ってから器に入れる。
わさびを器の横の内側の縁につける。 - 3
お醤油とめんつゆを混ぜ、2にかける。
- 4
出来上がり♡
わさびをといたりちょいとつけながらどうぞ♡
ビールや日本酒にも合いますよ♡
-
コツ・ポイント
豆の下茹でのときにこまめに味見して好きな食感にきたら茹でるのストップしましょうね♡
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