茄子の煮浸し
えんどう！ @cook_40205233
ワンパンで出来る上に茄子を消費出来るものを模索した結果です。
直感でやってるのであくまで目安です。すみません。
このレシピの生い立ち
なすびが食べたいなすびだったので。
茄子の煮浸し
ワンパンで出来る上に茄子を消費出来るものを模索した結果です。
直感でやってるのであくまで目安です。すみません。
このレシピの生い立ち
なすびが食べたいなすびだったので。
作り方
- 1
茄子はヘタを取り半分に切る。
皮の面に格子状に切り込みを入れる。 - 2
フライパンにゴマ油を温め、茄子を両面揚げ焼きする。
- 3
ある程度火が通ってしなってきたら☆の調味料を入れて煮詰める。
- 4
茄子がとろとろになったら出来上がり！
鰹節などかけてお召し上がり下さい。
コツ・ポイント
茄子をしっかり揚げた方がよりとろとろ感が増す気がします。
油で揚げる前にちゃんと水気はキッチンペーパーで取っておいて下さいね。コンロ周りが大惨事になります。
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apple001
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