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赤そらまめの炊き込みご飯
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赤そらまめの炊き込みご飯-レシピのメイン写真

赤そらまめの炊き込みご飯

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

お豆が大きくほっこり赤飯風
このレシピの生い立ち
さやなしのものが安く売っていたので買いました。夕方買って翌朝には色が落ちていました。さやなしを買ったら当日調理をしよう。。。反省です。

お豆が大きくほっこり赤飯風
このレシピの生い立ち
さやなしのものが安く売っていたので買いました。夕方買って翌朝には色が落ちていました。さやなしを買ったら当日調理をしよう。。。反省です。

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赤そらまめの炊き込みご飯

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

お豆が大きくほっこり赤飯風
このレシピの生い立ち
さやなしのものが安く売っていたので買いました。夕方買って翌朝には色が落ちていました。さやなしを買ったら当日調理をしよう。。。反省です。

お豆が大きくほっこり赤飯風
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さやなしのものが安く売っていたので買いました。夕方買って翌朝には色が落ちていました。さやなしを買ったら当日調理をしよう。。。反省です。

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材料

  • 米 1合
  • 赤そら豆 120g
  • 昆布 10㎝
  • 調味液
  • 水 300㏄
  • 液体米麹 大さじ2
  • 焼きあごだし(顆粒) 小さじ1/2
  • 清酒 大さじ2
  • 塩 1g
  • トッピング
  • ごま塩 適量
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作り方

  1. 1

    炊飯器に米、昆布、赤そら豆を入れ、と調味液をお好みのご飯の硬さの水量に合わせスイッチオン

    • 赤そらまめの炊き込みご飯作り方1写真
  2. 2

    炊きあがりました。

    • 赤そらまめの炊き込みご飯作り方2写真
  3. 3

    10分程むらして

    • 赤そらまめの炊き込みご飯作り方3写真
  4. 4

    茶碗に装い完成です。

    • 赤そらまめの炊き込みご飯作り方4写真
  5. 5

    お好みでごま塩をふっていただきま~す。

    • 赤そらまめの炊き込みご飯作り方5写真

コツ・ポイント

昆布は赤豆の色が出やすいように端に寄せて炊きます。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2020/05/14 21:37に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

ご飯 コンブ 米麹 米

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20730742
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